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冷凍、保鮮、醫藥庫

冷凍冷庫
發布時間:2020-11-08 17:12:17

冷凍冷庫是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫,主要用于水產、海鮮、肉類、禽肉類、疫苗等的冷藏和冷凍加工,以及冰淇淋雪糕等食品冷藏。

冷凍冷庫的造價要比其它冷庫的造價高出很多的,這是因為冷凍冷庫的溫度更低,對制冷的速度和要求更高了,需要更大功率的壓縮機。

冷凍冷庫的溫度比冷藏要低,可以達到零下18攝氏度,冷凍就是降低溫度,使物體凝固、凍結,主要是便于運輸和貯藏,適用于放較長時間食用的肉類等。

冷凍冷庫的特點是,不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間。
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